Franzbrötchen
KI-generiertes Bild Hafenstopp 5 von 9
Hamburg zwischen den Regalen
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„Hamburgs süßes Original"
Wusstest du schon…

dass das Franzbrötchen so typisch hamburgisch ist, dass man es in Bremen gar nicht bekommt – dort heißt es schlicht „Hamburger".

Vom Zufall zum Kultgebäck

Das Franzbrötchen gibt es seit dem 19. Jahrhundert in Hamburg. Über seine Entstehung gibt es verschiedene Theorien.

Wahrscheinlich geht es auf ein altes „Franzbrot“ zurück. Dabei handelte es sich um ein langes, feines Brot, das einem Baguette ähnelte. Ein Hamburger Bäcker soll dieses Brot in der Pfanne mit Fett angebraten haben. Daraus entwickelte sich nach und nach das heutige zimtige Kultgebäck.

Eine weitere Spur führt zum „Franz’schen Bäcker“ in Altona. In dessen Backstube wurde bereits im frühen 19. Jahrhundert ein „Franzschbrod“ angeboten. Es könnte sich dabei um einen Vorläufer des heutigen Franzbrötchens gehandelt haben.

Zeit für etwas Süßes

Mach dir den Alltag ein Stück süßer und greif direkt zu unseren frisch gebackenen Franzbrötchen! In deinem REWE Markt warten die typisch hanseatischen Leckerbissen – herrlich buttrig, zimtig und duftend warm. So holst du dir ein Stück Hamburger Backtradition auf den Frühstückstisch oder als kleinen Genussmoment zwischendurch.