Schokolade beginnt im Hafen

Kakaobohnen wachsen in den Tropen. Nach der Ernte wurden sie früher in Jutesäcke gefüllt und per Schiff nach Europa gebracht. Ein wichtiger Ankunftsort war dabei der Hamburger Hafen.

Ab Ende des 19. Jahrhunderts entwickelte sich Hamburg zu einem wichtigen Umschlagplatz für Kakao. In der Speicherstadt, die speziell für die Lagerung von Importwaren gebaut wurde, lagerten große Mengen der Bohnen. Von dort aus wurden sie sortiert und weitertransportiert.

Über Hamburg gelangte der Kakao zu Röstereien und Schokoladenherstellern in ganz Deutschland und Europa. Der Hamburger Hafen wurde damit zu einem wichtigen Bindeglied zwischen der Herkunft der Kakaobohnen und der fertigen Schokolade.